Ibérico Wammerl (Bauch)
28,80 €
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Produktinformationen "Ibérico Wammerl (Bauch)"
Ob klassisch als knuspriger Wammerlkrustenbraten oder in feinen Scheiben auf dem Grill – unser Ibérico Wammerl ist ein Hochgenuss für Liebhaber echter Schweinebratenkultur. Der hohe Fettanteil sorgt für ein saftiges Aromaerlebnis, das jeden Wammerlfan begeistert. Am besten "low and slow" im Backofen oder bei indirekter Hitze auf dem Grill zubereiten.
Für die perfekt krachende Kruste: die Schwarte rautenförmig einschneiden, großzügig mit hochwertigem Meersalz einreiben und zum Ende der Garzeit die Temperatur kurz kräftig erhöhen.
| Teilstück: | Bauch |
|---|---|
| Fütterung: | Buchecker, Eicheln, Erbsen, Fallobst, Gerste, Kürbis, Luzerne, Mais, Rotklee, Rüben |
| Haltbarkeit: | siehe Etikett |
| Rasse: | 100% Ibérico entrepelado (Aeceriber zertifiziert) |
| Schlachtalter: | mindestens 30 Monate |
| Verpackung: | Vakuum |
| Zustand: | tiefgefroren*** |
| Zubereitung: | auf dem Grill, im Backofen, im Dutch Oven |
**Gekühlte Produkte nach Erhalt im Kühlschrank aufbewahren.
***Dieses Produkt wird tiefgekühlt geliefert. Gefrorene Produkte dürfen nach dem Auftauen nicht wieder eingefroren werden, bitte sofort verzehren.
Vor der Zubereitung am besten über Nacht im Kühlschrank bei +4°C auftauen lassen und Silberhaut mit einer Küchenserviette entfernen.
Sie können das tiefgekühlte Produkt schnell und schonend
im Wasserbad auftauen! Legen Sie dazu den ungeöffneten Vakuumbeutel in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Nach dem Auftauen sollte das Fleisch sofort zubereitet werden.
****Dieses Produkt wurde mit hochwertigem Meersalz gesalzen.
Allgemeiner Hinweis: Sämtliche Produktbilder dienen zur beispielhaften Veranschaulichung. Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, Form, Textur und Größe eines jeden Stückes sowie Verpackung können vom Produktbild abweichen.
*****Frisches und gekühltes Fleisch ist nur begrenzt haltbar. Bitte
achten Sie unbedingt auf das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) und
frieren Sie das Fleisch bei Bedarf vor Ablauf ein, um die Qualität zu
erhalten.